Poljska kuhinja iz leta 1956

Poljska kuhinja ni ena najmanj¹ih in je preveè stvar velikega ¹tevila mesa, ki ga v njej odkrijemo. Na nek naèin so bistvo dobre, poljske, domaèe kuhinje.

Izdelava mesa ni najbolj¹a naloga. Vsekakor je vsakdo naletel na mesnato ali trdo meso. V vsaki kuhinji bi moral biti predmet, ki nas bo za¹èitil pred kulinariènimi mishapi mesa - drobilcem mesa. Ponavadi spo¹tuje veè ducatov majhnih rezil, ki so vgrajeni drug ob drugem. Ta pripomoèek je namenjen za majhno punkcijo mesa, brez drobljenja kit. Idealno za vse vrste zrezkov in zrezkov. Rezila, opremljena z mlinom za meso, morajo biti izdelana iz nerjaveèega jekla - ne za trajnost izdelka, ampak za higieno in funkcionalnost. Vse ostalo je v glavnem iz plastike. Meso, ki je bilo raz¾agano z drobilnikom, ohranja naravne sokove v notranjosti, kar vpliva tudi po cvrtju, ko dobimo soèno, mehko meso. Sam proces toplotne obdelave poteka enakomerno in tudi veliko hitreje. Podobno se èas mariniranja bistveno skraj¹a.

Prav tako lahko reèemo, da so zaèimbe, s katerimi smo posipali meso, prodrle v njegove globine, kar bo koristno za neprimerljiv okus mesa. Drobilnik mesa je odlièna mo¾nost za klasièno pestilo. Sam postopek priprave mesa ni samo uèinkovitej¹i, temveè tudi bolj tih. Za osebo v stavbi je izjemen prihranek energije. Drobilnica, majhnost je zelo potrebna, lahko jo tudi zelo dobro sperete pod to vodo, vendar je ni mogoèe vse pustiti v pomivalnem stroju. V zadnjem smislu je vredno seznaniti se s servisnimi informacijami. Roèno pranje ogla¹a previdnost - rezila nas lahko preprosto re¾ejo! Drobilnik mesa je neloèljiv spremljevalec mnogih profesionalnih kuharjev, pa tudi domaèih ljudi, ki vedo, da bo ta lahka metoda pripravila obèutljivo in moèno meso.